A Arte de Viver: Economia do Lar

Cozinhando em frente ao Fogão - Pieter Aertsen

Esta semana vamos falar de economia do lar.

Em Portugal, todos sabemos que nos supermercados, discount shops e mini-mercados, os produtos (além de próximos da data de validade, murchos, pisados e mal expostos) estão pela hora da morte.
Os produtores de fruta e hortaliças, assim como os pescadores, dizem não compreender como podem as empresas de distribuição alimentar cobrar uns preços tão exorbitantes, se os seus produtos são adquiridos na produção a um preço razoável.
As grandes superfícies, mais as suas subsidiárias, argumentarão que as despesas de transporte e de manutenção são consideráveis; por sua vez, os produtores e pescadores rebateriam que além das despesas inerentes à produção, dependem ainda do tempo, das seguradoras e das empresas de distribuição que não pagam a pronto.

Então, para evitar o seu envolvimento numa discussão quasi-promíscua, até aparecer uma empresa de distribuição alimentar com vontade de verdadeiramente servir o cliente – lucrando ao mesmo tempo – os consumidores devem organizar-se para comer fresco e a um preço acessível. Como? Eu sei que nem todos os vizinhos são carne de pescoço, logo podem começar por aí: juntem-se, façam uma vaquinha e ao fim-de-semana ide comprar azeite, hortaliça e fruta aos pequenos produtores. Uma ou duas vezes por semana, ide à lota e comprem peixe e dividam entre vós; identifiquem alguém no bairro que saiba confeccionar pão com fermento mãe – terão menos alergias – e comissionai o vosso pão caseiro que durará alguns dias sem bolor.

Qual a serventia desta trabalheira?
Primeiro, a famílias ingerem alimentos frescos.
Segundo, haverá menos stress na hora de cozinhar.
Terceiro, os jantares serão mais calmos e,
Quarto, uma família bem alimentada, e relaxada, dá mais atenção aos seus rebentos, que sabendo-se escudados, falarão das suas aflições que podem ser imediatamente tratadas e aplacadas.
Mas quem consegue falar com miúdos que sabem, somente, interagir com os video-game e até parecem estar sempre com duas consolas na mão?
Pois é, se arrependimento matasse, não é...? Mas mesmo com essas 1001 coisas que eles fazem, os adultos devem ser capazes de impôr limites e voltar ao básico: numa família, a anarquia não é tolerável.

A quantidade de chumbos nos exames nacionais (mais de metade a português e 20% a matemática) é primeiro imputável aos pais, porque estes acham charmoso quando os seus filhos são mal educados para com quem lhes está, supostamente, a passar ensinamentos; e depois, é dos inúteis dos ditos professores que são incapazes de convencer o Ministério da Educação que o sistema é furado, que não preenche os requisitos necessários para captar igualmente o interesse dos educandos.
Os professores tornam-se redundantes porque ainda não perceberam que a sua profissão não é mais acerca deles, mas sim acerca de contribuir - de um modo positivo - para o futuro dos jovens. Os professores tornam-se inaptos porque se esqueceram do seu papel de mestre: estar à disposição, ser cordial e sobretudo não ser amigo, dos seus pupilos. Os professores perderam toda a credibilidade porque não transmitem conhecimento, despejam a matéria e depois agem como se fossem as estrelas sabichonas do pedacinho Escola.

Bonito, mas que tem tudo isso a ver com o título?
Tem tudo, porque ingerir alimentos frescos proporciona uma vida familiar livre de stress; se os seus filhos tiverem o entendimento da regra básica: ao mais velho trata-se sempre com o devido respeito.
Se como mãe apreender que as suas crianças merecem toda a sua atenção, e não castração; se como mulher souber proteger a sua casa de um marido abusador; se (mesmo com os irritantes  jogos electrónicos, uma teimosia ocasional ou, mesmo, um dia menos bom no emprego) conseguir eliminar o agravamento desnecessário, a crise será atravessada com mais serenidade e poupará em géneros, grau de falhanço escolar e em numerário.

A esta arte de saber viver decidi intitulá-la como Economia do Lar.